浙江大学泮进明教授养鸡养出“黑科技”

2017/9/3 20:53:16    杭州日报 记者 孙钥 通讯员 傅钟磊/文 李忠/摄

  

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凯旋路208号,是中科联创工业设计中心。中心说白了就是个孵化器,听说里面有位教授很会养鸡。

对,你没有听错。

教授叫泮进明,是浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授、博士生导师。

最近他正在开发一种类似“小米手环”的可穿戴设备,像一个腰带装在鸡身上,可以监测鸡的体温变化,有疫情能及时预警。

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这样的“黑科技”,都是泮教授的研究成——他的“基于家禽生理节律需求的节能增产LED智能光照系统”近日已被列入"‘十三五’国家重点研发计划。同时,受国家半导体照明研发与产业联盟的委托,泮教授的团队正与中国科学院半导体所等单位联合牵头制订LED禽舍照明系统的相关标准。

健康养鸡靠什么?光照

这究竟是项什么技术?

打个比方,天热的时候,你打开一盏暖光灯,是不是会觉得特别燥热?到了冬天,还用冷白光,就会觉得冷。

“禽类的感受跟人是一样的,甚至他们的感知比人类更敏感。”泮教授说,规模养鸡有个最大的问题,就是密度大,跟人一样,拥挤了鸡就爱打架,体质也不好,环境控制就显得特别重要。

如何能让鸡保持好情绪呢?

泮教授想到了一个办法,光照——2009年,他开始着手研究光照对家禽生理规律的影响,当时国内外研究人员寥寥无几。

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“过去养鸡场用得比较多的是白炽灯、荧光节能灯,这些光源主要有两方面的问题,一是安全,容易损坏,可能会引发用电安全、环境污染等问题。其次就是光谱不对、频闪太高,对鸡的情绪、生长影响很大。”泮教授说。

2012年,央视曾曝光一些规模化养鸡场内,灯光是24小时不间断开启的,鸡休息不好,就会导致体质变差,养鸡场主就会滥用药物试图保持鸡的健康,其实破坏了鸡自身的免疫系统,形成恶性循环。

“针对这个问题我们团队专门做了研究,结果显示鸡的进食在18个小时以后就趋于饱和了,也就是说即便光照持续24个小时,实际上超过18个小时,鸡就不进食了,后面6小时的光照并不能促进鸡的生长。”泮教授去年还把研究成果发表在了国际上最权威的动物科学期刊上。

他们团队研发的LED智能光照系统,不仅包括光照时长,还有光谱、光照强度、频闪问题等,通过智能控制器,提供成套光照技术方案。

下粉壳蛋的鸡好斗,下褐壳蛋的鸡挺温柔

泮教授的实验室,就是鸡舍。

最早,团队买了56只鸡,分成7组,分别对每组鸡进行红、黄、绿、蓝、紫、白色LED和日光灯7种光的照射。然后每天监测鸡各方面的数据,包括重量、粪便的成分等等。在80天的养鸡周期结束后,将数据进行分析对比,得出结论:7组光照下,黄色光让鸡的饲料利用率最高,水喝得少,肉长得快,要比普通光照下的鸡增重2%。而绿光和蓝光下,鸡活动最差,可能导致体质有问题。

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但是这还不够,黄色光是一个笼统的概念,关键在于光谱的配比。

“虽然人的肉眼看起来都是暖光,但是里面的‘成分’是不同的。不同的品种,需要不同的配比。”泮教授说,比如蛋鸡,下粉壳蛋的鸡会好斗一些,褐壳蛋则要温柔一些,所以下粉壳蛋的鸡光照亮度就不能太强。

时长也有讲究。

如刚孵化的小鸡头一周可以24小时全亮灯,慢慢长大以后光照时间、亮度等都要下调,产蛋前还要把光照时间和亮度慢慢回升,一般产蛋期保持在16小时光照就够了。

“现在你只要告诉我你的鸡什么品种,我就能提供光照解决方案。”他说。

鸡心情好,体质就好,不仅产蛋量高,免疫力也会增强。

就拿2012年,天津的一个大型养鸡场禽流感爆发,安装泮教授公司智能系统的鸡舍死了20%的鸡,而安装普通照明的鸡舍死了一半。

“杭州的创业环境确实好”

如今泮教授的科研成果,已经进驻了全国600多个养殖场,其中一半以上是大型知名企业,包括肯德基的供货商福喜、四川的圣迪乐村等等。

科研成果能成功转化,在泮教授看来,两点最重要,一是前期科研要扎实,二是资金少不了。

“我们最早公司就两个人做推广,我和我自己培养的研究生蒋劲松,我负责研发,他跑市场,每到一个养殖场,全部数据说话。”泮教授说,一年下来,跑了不下50家。

先是免费试用,“最早注册资金50万,就这么花掉了。”

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雪中送炭的是江干区“百人计划”,泮教授的杭州朗拓生物科技有限公司获得最高资助,总金额是499万元,其中一期150万元已到账,二期资助目前已在申报中。

虽然项目有科研经费的支持,但科研经费不能用于产业化推广,所以这样的政府资助,对泮进明的团队来说,非常重要,“杭州的创业环境确实好,不仅是资金上的支持,还有各项政策指导,比如税务辅导、风投辅导等等。”说到创业之路,他有些感慨。

接下来,除了制定行业标准,泮教授的团队还有许多新的研究方向等待攻克。除了可穿戴设备,还有自动称重系统。换句话说,就是能够帮助企业监测鸡的生长数据,结合对价格的预估,能更好地安排销售。