冬油菜是越年生植物，可解决冬季农耕地闲置，缩短农耕地闲置及无作物覆盖时间，从而提高农村的土地利用效率，但是由于冬春气温较低，农作物生长会受到一定影响。为促进越冬油菜早发壮苗，要在施足底肥，培育壮苗，及时移栽的基础上，重点采取以下措施：
一、间苗定苗
要求早间苗，稀定苗。在具体操作过程中，要间密留稀，去弱留壮，调整株间距离，保持均匀。
一般分两次间苗：第一次在齐苗后出现第一片真叶时进行，间到叶不搭叶;第二次间苗在第二片真叶出现时进行。三叶期进行定苗，留苗密度根据油菜播种早迟、秧龄长短和秧苗生长状况而定，一般保持苗距7~10厘米。播种量小的可只间一次苗。
二、施足苗肥
试验证明，苗期缺氮15天或缺磷25天，油菜亩产分别会减少27.4%和27.1%，移栽后5天追肥的比移栽后20天追肥的油菜每亩增产24.3%。
在干旱的地区和年份，施肥应结合浇水进行，即带水追肥，以水促肥。苗期施肥量应占总施肥量的40%左右。在施足基肥的基础上，追施尿素等氮肥两次。对移栽油菜除应追施2次氮肥外，还应适当追施腊肥一次。对直播油菜，应在第一次间苗时和定苗后各追肥一次。在苗期除应追施氮肥外，还需注意追施磷肥。缺磷会影响油菜的花芽分化和根系发育。另外苗期还应注意硼肥的供给。
三、抗旱排渍
我国油菜产区冬季少雨，尤其是长江中游，秋冬多干旱。
当田间最大持水量低于70%时，油菜下部叶片发红，全株暗绿无光泽，或中午叶片萎蔫，就应立即灌溉，抗旱促早发。旱情较轻时，可结合施提苗肥，浇水抗旱;干旱较严重时，可进行沟灌。浇水次数应根据苗情和土壤质地而定。在秋雨多的地区要注意清沟排渍，降低地下水位。
四、中耕松土
中耕松土应掌握早松土、勤松土的原则，并配合施肥、培土壅根等措施。对直播油菜，一般在全苗后出现2-3片真叶时结合间苗、追肥进行第一次中耕，当有4-5片真叶时，结合定苗、追肥进行第二次中耕，此后在低温来临之前再中耕一次。
对移栽油菜，应在幼苗移栽返青后结合追肥进行第一次中耕，以后在冬前再进行1-2次中耕。此外，在每次浇水和降雨后，也应适时进行中耕松土。
中耕深度宜先浅后深，避免伤根过多，即第一次中耕浅，第二次、第三次中耕深。